和歌山県の熊野牛を通販で取り扱っているのは、Meat Factoryだけ！
焼肉、トマホークステーキ、ユッケ、ハンバーグ、
ローストビーフと幅広い品ぞろえ。
自社工場で自社販売。認定書ありの新鮮なお肉屋さんです。
◆Meat Factoryさま より◆
初めまして。㈱Meat Factoryの北川と申します。
和歌山県和歌山市で食肉卸売業を始めて20年。
和歌山市に小売り店[Meat Garden]・焼肉店[きた川 牛侍]と
岩出市に生鮮市場[IWADE MARCHE]を営んでおり、
この食肉業界には、約30年間に渡り携わってきております。
当社は県内の特産品を扱った原料肉を用いて、
様々な形の販路にご提供させていただいております。
原料ブロック肉でのご提供や、枝肉での販売、
スライス加工した精肉商品、ハンバーグ・ソーセージといった
加工品でのご提供と、様々な商品スタイルで
販売させていただいております。
当社は【日本格付認定工場第G-392号】を取得しており、
工場内にも2名の委託格付員が在籍。毎日セリ市場や屠畜場に出向いて、
牛1頭1頭を丹念に検品し、より美味しい牛肉や豚肉を
皆様にお届けできるよう、努力しております。
熊野牛の定義は、和歌山県内で飼育(12ケ月以上)された月齢24ケ月以上の
未経産(仔牛を出産していない雌牛)で、3等級以上の牛肉になりますが、
ここから更に当社で厳選した牛肉だけを取り扱って
ご提供させていただいております。
また、当社は2016年に社屋改装を行いISO22000/HACCP(消費者への安全な
食品提供を可能にする食品安全マネジメントシステム)を導入し、
徹底した衛生管理のもと、皆様に安心安全な食品をご提供しております。
主に和歌山県産の原料肉(熊野牛をはじめとし、猪肉や鹿肉、豚肉、鶏肉)を
枝肉やブロック肉、スライス肉や加工肉といった様々な
形態で販売させていただいております。
また、販売方法といたしましては、和歌山県内・外への卸売や
和歌山市内・岩出市内での小売り販売、焼肉店でのご提供、
全国各地への通信販売、様々な諸外国への輸出といった
販売方法でご提供させていただいております。
卸売りだけではなく、専門店から量販店、外食店、
ご家庭まで幅広いニーズにお応え出来る食肉を扱っております。
我々は地場の利点を生かし、提供農場や食肉市場、
ジビエ肉に関しましては和歌山県認可の処理施設から仕入、
それをとことん厳選し、そして安心・安全に製品化し肉質への高い
こだわりを持っております。
我々はモノが生まれる場所を示す「ファクトリー」の言葉通り、
ただ肉を扱うというだけでなく[より安全に][より美味しく]にこだわる、
あくなき探究心を持って、日々出来ることを精一杯行っております。
詳しくは
熊野牛MEAT FACTORY 